Menikmati Enaknya Jenang Ayu Sari Rasa Khas Solo
SURAKARTA— Jenang merupakan makan atau kuliner tradisional khas Solo yang biasanya disajikan sebagai pelengkap menu saat kondangan atau hajatan. Terbuat dari bahan olahan tepung ketan yang dicampur dengan gula. Bagi para masyarakat jawa, khususnya orang Solo, jenang menjadi tradisi dalam simbol doa, harapan, persatuan, dan semangat sebagai ungkapan syukur. Banyak sekali macam-macam jenang yaitu ada jenang sumsum yang dilambangkan sebagai simbol keberkahan dan kesehatan, berwarna putih tulang. Adapun Jenang abang putih yang memiliki arti merah dan putih mempresentasikan asal-usul manusia, makna jenang ini untuk melihat sesuatu dengan sudut pandang yang luas. terakhir jenang lemu, memiliki filosofi yang kuat, membangun semangat baru dan tidak lemah, biasanya disajikan pada upacara tradisi budaya Jawa. Jenang khas solo ini tidak hanya tiga saja tetapi masih banyak lagi tergantung makna dan olahan yang dibuat.
Rekomendasi Toko Jenang di solo yaitu Jenang Ayu Sari Rasa Kartasura. Jenang ini sudah berdiri sejak 2003. Berawal dari tuntutan ekonomi, sang ibu yang harus menafkahi ketiga anaknya. Bu Wiwik yang semula adalah seorang guru SMP harus banting profesi karena gaji yang tidak mencukupi. Ketika bu Wiwik hamil anak keduanya dia tidak bisa produktif dan mencari ide bagaimana untuk menghasilkan uang. Dia hanya berbekal peralatan yang seadanya yaitu panci, entong, kompor, dan juga tepung. Bu Wiwik teringat masa kecil saat dia diberi jenang oleh ibunya, sehingga dia termotivasi untuk membuat jenang kembali. Bisnis bu Wiwik bisa dikatakan berkembang dan sukses, hingga 2023 dia memiliki 3 karyawan dan mendirikan warung kecil. Jenang Sari Rasa memiliki 9 varian; sumsum, grendul, mutiara, pati, biji salak, ketan hitam, angkrang, sumsum pandan, dan lenjongan. Dari sembilan jenang tersebut, jenang sumsum adalah produk unggulan dari jenang sari rasa. Jenang sumsum memiliki rasa yang gurih dari santan dan manis dari gula jawa. Teksturnya Pun kalis sehingga mudah dicerna. Jenang sari rasa mulai beroperasional dari jam 6 pagi hingga 3 sore. Mereka juga memiliki layanan pesan antar dan jenang keliling. Tetapi untuk layanan jenang keliling hanya mencakup daerah tertentu seperti gentan, colomadu, dan kartasura. Tapi untuk jasa layan antar ini melayani sampai ke daerah luar solo (karanganyar, sukoharjo, boyolali, dan klaten) dengan biaya gratis. Service seperti ini langka ditemukan di lini bisnis F&B.
“Untuk sekarang kita tidak kepikiran memiliki cabang mba, hanya fokus di penjualan jenang dan menjaga kualitas”, ucap Anton anak dari bu Wiwik (4/12/2023)
Untuk kalian yang penasaran dan ingin mencoba jenang sari rasa bisa berkunjung di Jl. Adi Soemarmo No. 2 Singopuran, Kartasura.
Komentar
Posting Komentar